Για την βάση Τοποθετουμε το πλήρες γάλα 3,5%, τη μισή ζάχαρη κα τη δεξτρόζη στον παστεριωτή και ξεκινάμε τη διαδικασία της παστερίωσης. Όταν η θερμοκρασία φτάσει στους 45^οC προσθέτουμε το άπαχο γάλα σε σκόνη, την υπόλοιπη ζάχαρη και το πηκτικό Base PANNA 100 FC, αφού πρώτα τα ανακατέψουμε μεταξύ τους, για να μπορέσουν να ομογενοποιηθούν καλύτερα με το γάλα. Αφού γίνει η παστερίωση και ξεκινήσει η διαδικασία τη ψύξης προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος Lowitz 36% στους 45^οC. Μοντάρισμα Όταν είναι έτοιμη η βάση μας παίρνουμε την βάση  και τοποθετούμε μέσα την Base Nerobiscotto  και την Strawberry Fruit Paste και ανακατεύουμε καλά με ένα μίξερ χειρός.Στην συνέχεια τοποθετούμε το μίγμα στον παρασκευαστή παγωτού και παγωνουμε. Οταν είναι έτοιμο το τοποθετούμε σε μια μπασίνα παγωτού και ντεκοραρουμε με Nerobiscotto Delicious Variegate και φρέσκιες φράουλες.