Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το Φοντάν σε σκόνη Couplet με το Ανάλατο βούτυρο γάλακτος 82% και ανακατεύουμε με το φτερό για 2-3 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη Crema Classic με 8% φουντούκι σε θερμοκρασία 32-34^οC και την ενσωματώνουμε. Κόβουμε με σακούλα και ίσιο κορνέ σε χαρτωμένη λαμαρίνα και τα βάζουμε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν. Τέλος τις περνάμε από απομίμηση σοκολάτας Νera Special 32% fat και ξύσμα από την ίδια σοκολάτα.