Τοποθετούμε το γάλα, τη μισή ζάχαρη κα τη δεξτρόζη στον παστεριωτή και ξεκινάμε τη διαδικασία της παστερίωσης. Όταν η θερρμοκρασία φτάσει στους 45^οC προσθέτουμε το άπαχο γάλα σε σκόνη, την υπόλοιπη ζάχαρη και το πηκτικό Base PANNA 100 FC, αφού πρώτα τα ανακατέψουμε μεταξύ τους, για να μπορέσουν να ομογενοποιηθούν καλύτερα με το γάλα. Αφού γίνει η παστερίωση και ξεκινήσει η διαδικασία τη ψύξης προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος Lowitz 36% στους 45^οC. Αφού ωριμάσει η βάση, προσθέτουμε την πάστα παγωτού Alpen Mou Cream Paste και τα 100γρ γάλακτος και τα ομογενοποιούμε με το μπλέντερ χειρός. Στη συνέχεια ρίχνουμε στην παγωτομηχανή το μίγμα και ξεκινάμε τη διαδικασία της ψύξης. Διακοσμούμε με τις ρίπλες Wafer Time Delicious Variegate & Dulce De Leche Delicious Variegate.