Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, ρίχνοντας λίγο λίγο το νερό για 3’ στην αργή ταχύτητα και 5’ στην γρήγορη ταχύτητα, προσθέτοντας  και τα κράνμπερι. Σκεπάζουμε την ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15’-20’. Ανοίγουμε το ζυμάρι με τον πλάστη η στην σφολιατομηχανή πάχος 2εκ ,πατάμε και κόβουμε με ένα τσέρκι σε σχήμα καρδιά και τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα. Βάζουμε στην στόφα με 35^ο C θερμοκρασία και 75% υγρασία για 35-40’, αλοίφουμε την επιφάνεια με λάδι FAMA Choice και ψήνουμε στους 200^ο C με ατμό για 20-25’.