Για το κραμπλ κακάκο

Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό όλα τα υλικά μαζί για 1’, το τοποθετούμε σε ένα σκεύος και το τρίβουμε λίγο με τα χέρια.

Για την ζύμη

Χτυπάμε στο μίξερ για 2’-3’ στην μεσαία ταχύτητα όλα τα υλικά για την ζύμη με το φτερό. Γεμίζουμε 2/3 μικρές φόρμες σιλικόνης σε ότι σχήμα επιθυμούμε, πασπαλίζουμε αρκετά με το κράμπλ κακάο και ψήνουμε στους 170 οC για 15’-20’. Τα βγάζουμε από τις φόρμες μετά από 30’ και αφήνουμε να κρυώσουνε καλά. 

Για την βουτυρόκρεμα

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα πρώτα το Φοντάν σε σκόνη Couplet με το νερό για 5’’, προσθέτουμε την Μαργαρίνη FAMA Soft G και συνεχίζουμε να χτυπάμε για 1’-2’ μέχρι να γίνει αφράτη. Τέλος, προσθέτουμε την Υδατόκρεμα Γάλακτος Vortumnus και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί.

Μοντάρισμα

Κόβουμε στη μέση το κάθε ένα από τα μικρά κέικ, στο κάτω κομμάτι γεμίζουμε στο κέντρο με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής μία σειρά Γέμιση Φράουλα frutopia και δεξιά και αριστερά γεμίζουμε με την βουτυρόκρεμα. Τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω με κράμπλ κακάο.